Pastörisering, efter Louis Pasteur, är uppvärmning av livsmedel till en viss temperatur under viss tid för att ta död på skadliga bakterier och mikroorganismer samt för att livsmedlet ska hålla sig lä [..]

Värmebehandling som dödar bakterier i ölen. Vissa hävdar att detta tar bort många nyanser från ölen.

Är när man värmer upp ett livsmedel till en viss temperatur vid vilken sjukdomsalstrande och produktförstörande mikroorganismer dödas.

Pastörisering innebär att mjölken upphettas för att ta död på skadliga bakterier och mikroorganismer.

Uppvärmning av livsmedel till en viss temperatur vid vilken sjukdomsalstrande och produktförstörande mikroorganism

Upphettning av främst mjölk och grädde, varvid sjukdomsalstrande bakterier förstörs

En process där man upphettar och snabbt kyler ner det färdiga ölet för att döda eventuella bakterier, och ge en stabilare produkt med mindre risk för infektioner. Kan i sämsta fall ge en fadd bismak s [..]