|
kalastanten.wordpress.com
|
ottagna badges Inga Badges funna
Definitioner (79)
1 |
2
4
al dente
Att pastan är kokt, men fortfarande har kvar sitt tuggmotstånd.
Betydelsen väntar på godkännande av moderator |
2 |
1
0
slanta
– Det är vad det låter som, att skära grönsaker i bitar som liknar slantar alltså stålar, mynt.
Betydelsen väntar på godkännande av moderator |
3 |
0
0
zarzuela
– Spansk fisksoppa med medelhavsfisk, langust och musslor.
Betydelsen väntar på godkännande av moderator |
4 |
0
0
zampone
– Fylld grisfot, en italiensk specialitet.
Betydelsen väntar på godkännande av moderator |
5 |
0
0
yuzu
Betydelsen väntar på godkännande av moderator |
6 |
0
0
velouté
– En ljus grundsås på fisk-, kalv- eller fågelbuljong, smör och eventuellt mjölk.
Betydelsen väntar på godkännande av moderator |
7 |
0
0
trådprov
– Kontroll av att en sockerlag uppnått cirka 115 grader. En doppe av sockerlagen ska kunna dras till trådar mellan två fingrar. Väldigt varmt, men kan bli väldigt fint på desserter.
Betydelsen väntar på godkännande av moderator |
8 |
0
0
tranchera
– Att skära upp tillagat kött inför servering.
Betydelsen väntar på godkännande av moderator |
9 |
0
0
tiradito
Peruansk fiskrätt som skiljer sig från chevichen genom att den inte innehåller lök och skärs i fina långa bitar.
Betydelsen väntar på godkännande av moderator |
10 |
0
0
tamarind
Betydelsen väntar på godkännande av moderator |
För att se alla definitioner för 79, logga in!