Vört (av lågtyska wört, besläktat med ört), råvara vid ölbryggning: den är en vattenlösning av, mer eller mindre, omvandlade maltbeståndsdelar som erhålls vid filtrering av mäsken. Vört kan användas t [..]

Vört görs av malt och används för att baka bröd med lite extra smak och färg. Malt är spannmål som grott och torkat. Vete, korn eller råg kan användas. Vörtbröd ingår i våra svenska mattraditioner exempelvis under jul och påsk.

Vört görs av malt och används för att baka ett bröd med lite extra smak och färg. Malt är spannmål som grott och torkat. Vete, korn eller råg kan användas. Vörtbröd ingår i våra svenska mattraditioner - ingen jul utan ett riktigt gott vörtbröd! Skogaholm bakar två populära vörtbröd, det ena lite extra lyxigt med russin. Påsken är också en högtid då [..]

Den söta vätska som framställts genom att blanda korn med vatten, vilket leder till omvandling av stärkelse till socker. Man blandar sedan jäst i vörten för att jäsningen skall komma igång och omvandl [..]