Koka livsmedel eller bakverk i en gryta i rikligt med fett (olja, eller ister). Fettet bör vara mellan 150 och 180 grader varmt, beroende på vad som friteras. Ha alltid ett lock i beredskap för att kv [..]

tillaga genom att låta koka i het olja

Koka i olja. Man sänker ner mat i upphettad olja eller kokosfett tills den fått fin gyllenbrun färg eller att den flyter upp. Till detta kan man använda en fritös eller en kastrull. Tänk på att inte fylla kastrullen till mer än 1/3 för att minska risken att fettet skummar över. Det är också viktigt att ha rätt temperatur på oljan – mellan 155 och 1 [..]

Frityr (även fritering, frityrkokning eller flottyrkokning) är en metod för matlagning. Den innebär att maten sänks ner i flottyr (även frityr), vilket kan vara het matolja eller annat matfett. Oljan [..]

Ordklass verb ● koka livsmedel i het olja eller hett flott

Upphetta i rikligt med olja eller kokosfett (150-200 grader) så att födoämnet får färg (flottyrkoka)

upphetta ett livsmedel i en stor mängd fett så att det får färg.

Koka i olja: Man sänker ner mat i upphettad olja eller kokosfett tills den fått fin gyllenbrun färg eller att den flyter upp. Till detta kan man använda en fritös eller en kastrull. Tänk på att in [..]