1 |
buljong vätska från kokade delar av djur eller grönsaker som utgör grunden till soppor, såser som tillsätts som smaksättare | :
|
2 |
buljongBuljong är ett avkok på kött, fisk eller vegetabilier. Buljong är grunden till soppor, såser med mera som man tillsätter för att få mer smak.Vid styckning av kött, fågel och fisk sparas ben, parure, [..]
|
3 |
buljongBuljong är en svensk film från 1995 med regi av och manus av Carl Johan De Geer. I rollerna ses bland andra De Geer själv, Marianne Lindberg De Geer och Gert Fylking.Filmen spelades in med Freddy Olss [..]
|
4 |
buljongEn aningen oxiderad mognadston med kryddigt inslag. Återfinns i många fall i viner gjorda på den blåa druvan Syrah.Engelska: Bouillon Se fler beskrivningar av smakdefinitioner
|
5 |
buljongOrdklass substantiv ● extrakt (avkok) av kött, fisk eller grönsaker
|
6 |
buljongfond
|
7 |
buljongspad
|
<< consommé | croissant >> |