Är havre, vete, råg, majs och linfrön som har hela sitt naturliga spannmålskorn (både grodd och kli) kvar. Fullkorn är positivt av den anledning att det tar lång tid att bryta ner kolhydraterna, vilke [..]

Fullkorn är spannmål som har sitt naturliga skal kvar, även om det malts. Man brukar säga att cerealen skall innehålla: kli, frövita och grodd för att klassas som fullkorn. Det gäller all spannmål til [..]

innebär att hela spannmålskärnan, inklusive kli, grodd och mjölvita har tagits tillvara. Fullkorn kan förekomma som mjöl, gryn, flingor, kross, klippta / skurna eller hela korn. Hela kornet / kärnan av vete, råg, havre, korn, majs, ris, hirs och durra räknas som fullkorn i bageriprodukter.